去年の９月２日に植え付けした春の味覚「わけぎ」を収穫しました。
一株に３球ずつ植えたのに一株が３０本以上に増えています。
わけぎは「タネ」は稔りません。分球だけで増えていきます。
これから、春本番になるにつれ、わけぎの球根は膨らんできて、
びっくりするほどの大きさになり、地上の茎は枯れてしまいます。
これを６月頃に堀りあげて、日陰で保存しておき
９月に球根を３個づつくらい植えつけて、それがやっと今頃になって、食べ頃になります。
わけぎは、緑黄色野菜でカロテンやビタミンＣたっぷり！疲労回復にもってこいです。今回はぷりぷりのほたるいかとあわせて、定番のぬたでいただきました。柔らかくて春の味です。
飲み過ぎに注意です。
