まだまだ収穫が続いています。
「トマト」・「ピーマン」・「ナス」・「パプリカ」
「オクラ」。
ピーマンが未成熟の状態で収獲された野菜なのに
カラフルで肉厚のパプリカこそ完熟したトウガラシ科の野菜。
赤、黄、オレンジとパプリカの色は色とりどりですが、それぞれ栄養価の違いがあり
赤パプリカの、カプサイシンと呼ばれる赤い色素は、赤唐辛子にも含まれている成分。抗酸化物質で知られているβ-カロテンよりも高い抗酸化作用があると言われており。
身体の中の不要なコレステロールを取り除く働きがあるため、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防効果が期待できます。また、新陳代謝を活発にする作用があるため、冷え性や疲れやすい方の疲労回復にもオススメです。
大好きです青森！！
