2023-11-12 青森の秋 青森市では、平年より3日遅く、去年より19日早く、11日朝、初雪を観測。4年ぶりの開催となった「蓬田そば祭り」へ出かけました中学校の同級生が代表の「蓬田村そば打ち研究会」へ挨拶し、チケットを買って並びます。 透明感のある、のどごしの良い新そば、薄皮の薄緑がかった色。 口に入れた瞬間、新そばの風味が広がります。