秋ナス収穫

「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉があるほど
秋に収穫されるナスは身も締まり、種が少なく美味しいと言われています。
「「秋ナス」とは、主に9月の終わりから10月ごろに収穫されるナスのこと。
この時期は、昼と夜との温度差が非常に大きいため、やわらかくてみずみずしいナスになります。
家庭菜園ならではの楽しみです。
メニューは「秋なすのしそみそ炒め」にしょうかな。
飲みすぎに注意です。(笑)